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2019.06.18 レストラン

週替わりメニュー6/18(火)~6/23(日)

今週の週替わりランチのお知らせです。

今週と来週に渡り、十日町の乾麺といえば!の 『玉垣製麺所』さんの特集でいきます。

皆さんの家に必ずあるのではないでしょうか。

このパッケージをご覧になると、「ウンウン、あるある!!」
と皆さん納得していただけるのではないかと。

必ず家にある = 当たり前

この玉垣さんの乾麺の美味しさを
今一度みなさんと共有したいのです。

この当たり前が、
本当に美味しくて
それがいつも家にある幸せと感じてもらえたらと思っています。

玉垣製麺所さんに行ってきました!

今回お話を聞いたのは、
営業の水落恭平さん。


乾麺にも負けない爽やかな方。笑

水落さんも入社されてから、家にいつもあるこの乾麺の美味しさを改めて目の当たりにしたとのこと。
それは他の乾麺を食べた時に気付いたそうです。

そんな水落さんが声を大にして言う。

「うちの麺は、一度食べてもらえれば絶対わかる!!!」

この一言に尽きるそう。

東京や様々な場所で試食販売もよくされるそうですが、
立ち止まり、試食されたお客様の反応が本当にわかりやすいんですって。

「こんな乾麺初めて!!」

そんなリアクションをもらえて、
改めて自社の麺に自信を持って帰ってこれるんですって。

そうかそうか、やっぱりこの「妻有そば」「妻有ざるうどん」は凄いんだ!

私も聞いてて嬉しくなりました。

いつも家にある「当たり前」を、
美味しく食べる幸せに感謝したいと思うのと、
そーんな美味しい麺をお土産や色んな人に届けたいし、
家でアレンジ料理にして「ごちそう麺」としても挑戦してみたいと思いました。

それでは今週の週替わりメニューのお知らせです。

▼妻有そば
「十日町夏野菜のラタトゥイユと妻有そばの冷製パスタ風」¥900

ラタトゥイユには高長醸造の赤みそを隠し味に。
市内鎧坂地区、齋木さんの農薬未使用モリモリサニーレタスと一緒に。
最後に振りかけるオリーブオイルがそばの香りに合うー。
氷水でしめた蕎麦のコシ、つるみをご堪能ください。

▼妻有ざるうどん
「妻有ポークの激辛トントマ うどんつけ麺」¥900(150g) *大盛り200gは¥50プラス

豚骨スープとトマトをベースにした激辛スープです。
ここにマイラブ妻有ポークのバラ肉をふんだんに。
ツルツルっと喉越し良き、コシありありのうどんをつけてお召し上がりください。

来週は玉垣製麺所さんの乾麺で新しいメニューをまた考えます。
今週もどうぞよろしくお願いいたします!!