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2019.01.29 レストラン

1/29~2/3週替わりランチメニューのお知らせ

こんにちは!

ようやく十日町らしい雪景色!
今週もよろしくお願いいたします。

今週のテーマは『妻有ポーク』
私が世界で一番愛するポークこと、妻有ポーク!! 
しかし妻有ポークが好きすぎてその愛を自問自答し始めてしまった。

ということでその自問自答、養豚家の方へのインタビュー記事は後ほど別記します。

同じタイミングで髪をかきあげる花田養豚場の田中ツインズ。

▼今週のパスタ ¥1,000 (スープ・パスタ付き)
『妻有ポークの脂でつくるペペロンチーノ』

妻有ポークの美味しさの秘密はやっぱり甘くてコクのある脂。
しくこくなく旨みさえ感じる脂。 
この脂を利用し、妻有ポークの旨みを感じるペペロンチーノが完成!  ぜひ脂も味わってください。
なんと、豚の脂は発ガン抑制や、生活週間病の予防にいいのだブー♪

▼今週の定食 ¥1,000 (お味噌汁・漬物)
『妻有ポークの塩麹ハンバーグどん』

カットの大きさが違う妻有ポークをこねこね、そして旨み凝縮ヘルパー塩麹
をINしました。 噛み応えのあるお肉の旨みと、流れ落ちるジューシー汁は
ご飯が受け止めます。 また、追いかけるように温玉が絡み付く。
ごはんおかわり、大盛り無料です♪ 

店内あったかくしてお待ちしております。